思想教育 网站首页 > 团学工作 > 思想教育 > 正文

舌尖上的村庄

时间:2016-06-10 22:56:27 来源:本站编辑 作者:本站编辑 阅读:

私以为,比回忆更易撩拨的是味觉。尤其是在异地他乡,在独自徘徊时,一碗熟悉的乡味就能勾起你的前世今生,诉诸你的种种衷肠,甚至使你热泪盈眶……只因这份食物里蕴藉的情深意长,是游子的盼归,是妈妈的味道,是儿时的肆意,是一切的怀念而又不可追,却也是深沉又铭记在心间的味道。村庄里的洋槐花就是这种味道。

当它随着春风在晴空里荡漾,又伴着春雨在清水间汇聚时,整个庄子都沦陷于它的甜蜜攻势下。清甜的气息引得人蠢蠢欲动。倘若哪个乡下孩子没有上树摘过槐花,我就敢说他没有童年。是的,谁又能抵住自然的诱惑,春日里谁家的饭桌上没有过一道蒸槐花呢?

家里有竹竿做的长钩子,那时还很伟岸的父亲毫不费力地在门前钩下一树杈一树杈的槐花。枝桠拖在院子里,妈妈细心地捋下一串串槐花放到筐子里。我和哥哥就在旁边抓起一把,大口地吞咽,去感受它的甘甜。

生吃槐花要盛开的才香甜,蒸槐花就要用槐花骨朵才适宜了。把槐花冲洗干净,和揉碎的馒头屑一块揉搓直至浑然一体,就可以上锅蒸了。待出锅,浇上蒜汁、撒上盐、拌上小磨香油,搅拌均匀,就做成了一道风靡村庄的农家美味。蒸槐花的步骤谈不上复杂,不比精心烹制的菜肴来得讲究。可能也正得益于此,它原汁原味地保留了槐花的清甜,在村人们的舌尖上留下了一道鲜明的印记。哦,这是槐花的味道,那春天来过啦,故乡也一直没走远……

小时候曾觉得晚上的洋槐花美得像梅花。彼时太小还没见过梅花。只想着人人称赞的梅花也该有这样氤氲的香气,暗香浮动,令人沉醉。它的花形也在夜色朦胧中肖似梅花,一簇簇紧挨着,诗意得不像样。我骑在爸爸的肩膀上,催促着爸爸向前,向前……

腌在罐子里的咸鸭蛋也是这种味道,还有透明晶莹的糖蒜、冬天最爱的酱豆、放了许多花生的油茶……种种让你一尝就能满血复活,随时都能再双杀的味道。这不仅仅是食物带给胃的动力,还有家乡给心灵带来的满足,你原来是有征战四方的底气的,是可以不顾一切出发的。

这一世经历的还太少,也许还没资格可以说永恒,但我想像沈从文先生讲过的那样:我这一辈子将走过许多地方的路,将行过许多地方的桥,将看过许多形状的云,将喝过许多种类的酒,却只会深爱一个正合口味的故乡。

吉建丽